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  '흑백요리사' 안성재 셰프가 방문한 부산 맛집!

  해동횟집의 멸치회무침. 제철 멸치는 살이 오동통하다. '셰프 안성재' 유튜브 캡처세계를 사로잡은 요리 서바이벌 넷플릭스 오리지널 '흑백요리사:요리 계급 전쟁'이 오는 16일 시즌2 공개를 앞두고 있다. 지난해 시즌1 방영 후 프로그램 심사위원인 안성재 셰프의 활약상이 ...

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  쌀쌀한 날씨에 찾기 좋은 ‘전현무계획’ 속 부산 로컬 맛집 3곳

  날씨가 춥다. 뜨끈뜨끈한 국물이 절로 당기는 날씨다. MBN, 채널S '전현무계획'에 방송된 식당 중 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 찾아가면 좋을 식당을 <부산온나>에서 정리했다. 화려하진 않지만 기본에 충실한 음식과 따뜻한 정성을 느낄 수 있는 3곳이다....

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  사상구 가랑가랑 양조장...프리미엄 부산 막걸리의 재발견

  막걸리 수요 자체가 줄면서 전통주를 만드는 양조장들이 힘들어하고 있다. 막걸리 유행이 사그라들며 MZ세대를 중심으로 음주 취향이 하이볼이나 위스키 같은 주류로 이동했기 때문이다. 행사장에서 우연히 만난 부산의 한 신설 양조장도 마찬가지였지만, 뜻밖에도 지역 대...

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  '부산 사람도 인정' 규현이 반한 찐맛집

  영진돼지국밥의 대표 메뉴 수육 백반. 유튜브 ‘규현’ 캡처가수 규현이 지난 10월 10일 유튜브 채널을 통해 ‘부산 맛집 댓글 검증단’ 영상을 공개했다. 앞서 지난 6월 부산 맛집을 한차례 소개한 규현은 이번엔 누리꾼이 직접 추천한 맛집을 검증한다는 콘셉트로 부산을 다...

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  '오픈런 아니면 못 먹어' 박명수도 줄 선 핫플

  이재모 피자의 크러스트 피자. 유튜브 할명수 캡처‘일찍 일어난 새가 벌레를 잡는다’면 요즘에는 오픈런하는 자만이 맛있는 음식을 먹는다. 오픈런은 맛집임을 증명하는 새로운 지표다. 방송인 박명수도 지난 9월 유튜브 ‘할명수’를 통해 부산의 ‘핫플레이스’를 찾아 오픈런에 ...

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  수영구 남타이 누들...남천동에서 만나는 태국식 쌀국수

   ‘남타이 누들’ 김태형 대표.‘남타이’라는 단어를 처음 들었을 때는 태국의 남쪽 지방을 떠올렸다. 그것보다는 남천동의 태국식 쌀국수 전문점이라는 의미였다. 남천동에는 저렴하면서도 깊은 맛으로 주민들에게 사랑받는 작은 가게 ‘남타이 누들’이 자리 잡고 있다. ...

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  수영구 타코들며 쎄쎄쎄...서민 음식 타코, 부산에서 업그레이드

   ‘타코들며쎄쎄쎄’ 김지현 대표.‘타코들며 쎄쎄쎄’에 처음 간다면 찾기가 쉽지 않을 수 있다. 남천동 인디고서원과 붙어 있는 사설 주차장으로 먼저 들어간 뒤 가정집 같은 주택의 2층까지 올라가야 하기 때문이다. 어쩌면 멕시코로 가장 빠르게 통하는 비밀 통로일지...

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  수영구 해공...야키토리집에서 발견한 토종닭 매력

  조용한 민락동 주택가에서 심상찮은 냄새가 났다. 그 냄새에 홀려 ‘야키토리 해공’에 들어서는 순간 분명 처음인데, 처음 아닌 듯한 느낌이 들었다. 하치마키를 머리에 두른 요리사의 숯불 앞 부채질, 불 조절을 위한 사케 뿌리기 퍼포먼스까지. 서면 굴다리 근처에서 ‘소설담...