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  노포와 힙포의 콜라보로 탄생한 ‘김치츠케멘’

  돼지국밥은 두말할 필요 없이 부산을 대표하는 음식이고, 츠케멘은 일본 특유의 수프에 찍어 먹는 라멘이다. 부산 해운대 중동의 ‘양산국밥’과 ‘타라코소바’가 협업해서 신메뉴 ‘김치츠케멘’을 선보이고, 수익금은 좋은 일에 쓴다는 이야기를 들었다. 김치츠케멘! 이름이나 취지...

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  미식가 성시경·마츠시게 유타카가 찾은 부산 ‘미친맛집’②

  영성방의 간짜장. 계란 프라이가 올라가 있다. 넷플릭스 '미친맛집' 캡처<부산온나>에서 미식가 성시경·마츠시게 유타카가 찾은 부산 ‘미친맛집’ 2탄을 준비했다. 돼지국밥부터 중국집까지 부산의 색이 또렷한 식당들이 중심이다.겨울철 속을 뜨끈하게 해주는 울면. ...

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  미식가 성시경·마츠시게 유타카가 찾은 부산 ‘미친맛집’①

  섬진강 재첩국의 재첩국 정식. 넷플릭스 ‘미친맛집’ 캡처매주 목요일 넷플릭스에서 한국의 미식가 성시경과 일본 드라마 ‘고독한 미식가’의 마츠시게 유타카가 함께하는 예능 ‘미친맛집(미식가 친구의 맛집)’이 공개된다. 한국 일본에서 ‘맛 좀 안다’는 두 사람이 직접 찾은 ...

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  '밥플레이스' 김종민도 반한 동네 맛집 3선

  이탈리아피자 부산부암점의 독일식 씬 피자. 채널S '밥플레이스' 캡처지난 20일 방송된 채널S '밥플레이스' 출연자 김종민, 김지유가 부산을 방문했다. 유명 맛집보다는 동네 주민들의 맛집인 피자와 치킨, 빵지순례 코스로 주목받는 대형 베이커리 카페를 방문했다. 여정 중...

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  동래구 쿠루미 과자점...매일 1%씩 맛있어지는 빵집

   일본 츠지제과전문학교를 나온 ‘쿠루미 과자점’ 김성진 대표는 매년 한 번씩 전 직원을 일본에 시찰 보내고 있다.부산 대표 음식을 개발하는 사업인 ‘B-푸드 레시피’를 비롯해 올해 30주년을 맞이한 부산국제영화제 부대행사로 열린 ‘잇츠시네마’, 축하 이벤트 ‘...

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  해운대구 우나쥬...30년 경력 일본인 셰프의 장어덮밥

   ‘우나쥬’ 김동섭 대표는 일본으로 건너간 지 30년 만에 부산으로 돌아와 나고야식 장어덮밥 히츠마부시를 선보이고 있다. 블로거 ‘울이삐’ 제공민물장어는 바다에서 태어나 민물에서 성장한 뒤 다시 깊은 바다로 회유한다. 민물장어에게는 죽기 전에 마지막으로 할 일...

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  '흑백요리사' 안성재 셰프가 방문한 부산 맛집!

  해동횟집의 멸치회무침. 제철 멸치는 살이 오동통하다. '셰프 안성재' 유튜브 캡처세계를 사로잡은 요리 서바이벌 넷플릭스 오리지널 '흑백요리사:요리 계급 전쟁'이 오는 16일 시즌2 공개를 앞두고 있다. 지난해 시즌1 방영 후 프로그램 심사위원인 안성재 셰프의 활약상이 ...

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  쌀쌀한 날씨에 찾기 좋은 ‘전현무계획’ 속 부산 로컬 맛집 3곳

  날씨가 춥다. 뜨끈뜨끈한 국물이 절로 당기는 날씨다. MBN, 채널S '전현무계획'에 방송된 식당 중 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 찾아가면 좋을 식당을 <부산온나>에서 정리했다. 화려하진 않지만 기본에 충실한 음식과 따뜻한 정성을 느낄 수 있는 3곳이다....