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  동래구 쿠루미 과자점...매일 1%씩 맛있어지는 빵집

   일본 츠지제과전문학교를 나온 ‘쿠루미 과자점’ 김성진 대표는 매년 한 번씩 전 직원을 일본에 시찰 보내고 있다.부산 대표 음식을 개발하는 사업인 ‘B-푸드 레시피’를 비롯해 올해 30주년을 맞이한 부산국제영화제 부대행사로 열린 ‘잇츠시네마’, 축하 이벤트 ‘...

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  해운대구 우나쥬...30년 경력 일본인 셰프의 장어덮밥

   ‘우나쥬’ 김동섭 대표는 일본으로 건너간 지 30년 만에 부산으로 돌아와 나고야식 장어덮밥 히츠마부시를 선보이고 있다. 블로거 ‘울이삐’ 제공민물장어는 바다에서 태어나 민물에서 성장한 뒤 다시 깊은 바다로 회유한다. 민물장어에게는 죽기 전에 마지막으로 할 일...

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  '흑백요리사' 안성재 셰프가 방문한 부산 맛집!

  해동횟집의 멸치회무침. 제철 멸치는 살이 오동통하다. '셰프 안성재' 유튜브 캡처세계를 사로잡은 요리 서바이벌 넷플릭스 오리지널 '흑백요리사:요리 계급 전쟁'이 오는 16일 시즌2 공개를 앞두고 있다. 지난해 시즌1 방영 후 프로그램 심사위원인 안성재 셰프의 활약상이 ...

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  쌀쌀한 날씨에 찾기 좋은 ‘전현무계획’ 속 부산 로컬 맛집 3곳

  날씨가 춥다. 뜨끈뜨끈한 국물이 절로 당기는 날씨다. MBN, 채널S '전현무계획'에 방송된 식당 중 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 찾아가면 좋을 식당을 <부산온나>에서 정리했다. 화려하진 않지만 기본에 충실한 음식과 따뜻한 정성을 느낄 수 있는 3곳이다....

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  사상구 가랑가랑 양조장...프리미엄 부산 막걸리의 재발견

  막걸리 수요 자체가 줄면서 전통주를 만드는 양조장들이 힘들어하고 있다. 막걸리 유행이 사그라들며 MZ세대를 중심으로 음주 취향이 하이볼이나 위스키 같은 주류로 이동했기 때문이다. 행사장에서 우연히 만난 부산의 한 신설 양조장도 마찬가지였지만, 뜻밖에도 지역 대...

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  '부산 사람도 인정' 규현이 반한 찐맛집

  영진돼지국밥의 대표 메뉴 수육 백반. 유튜브 ‘규현’ 캡처가수 규현이 지난 10월 10일 유튜브 채널을 통해 ‘부산 맛집 댓글 검증단’ 영상을 공개했다. 앞서 지난 6월 부산 맛집을 한차례 소개한 규현은 이번엔 누리꾼이 직접 추천한 맛집을 검증한다는 콘셉트로 부산을 다...

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  '오픈런 아니면 못 먹어' 박명수도 줄 선 핫플

  이재모 피자의 크러스트 피자. 유튜브 할명수 캡처‘일찍 일어난 새가 벌레를 잡는다’면 요즘에는 오픈런하는 자만이 맛있는 음식을 먹는다. 오픈런은 맛집임을 증명하는 새로운 지표다. 방송인 박명수도 지난 9월 유튜브 ‘할명수’를 통해 부산의 ‘핫플레이스’를 찾아 오픈런에 ...

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  수영구 남타이 누들...남천동에서 만나는 태국식 쌀국수

   ‘남타이 누들’ 김태형 대표.‘남타이’라는 단어를 처음 들었을 때는 태국의 남쪽 지방을 떠올렸다. 그것보다는 남천동의 태국식 쌀국수 전문점이라는 의미였다. 남천동에는 저렴하면서도 깊은 맛으로 주민들에게 사랑받는 작은 가게 ‘남타이 누들’이 자리 잡고 있다. ...